8月6日全球乳制品交易网站举行的一场拍卖中，各类乳制品竞得均价为每吨4847美元，比上次拍卖下跌了2.4％，这也是6月下旬举行的三次拍卖以来首次负增长。

一方面全球奶粉期货拍卖价格出现应声下跌，另一方面部分企业出现了“用奶荒”。记者调查发现，面包新语在成都的加盟商已暂停使用恒天然原料并急寻替代供应商。有分析认为，恒天然事件将会促使更多公司考虑多元化采购。文、记者刘俊

新规定：新进口乳品每批均须检肉毒杆菌

本报记者了解到，按照质检总局的要求，新西兰恒天然公司生产的乳清粉（包括浓缩乳清蛋白）、乳粉基粉进口在本周已被叫停，即使是进口澳大利亚生产的乳清粉、乳粉基粉，进口商也需证明其没有使用恒天然的原料。

此外，企业要进口新西兰输华乳制品，也需按照生产日期或批次批批提供肉毒杆菌检测报告。据悉，此前肉毒杆菌并未列入大部分国家乳制品的必检项目之中。

新问题：检测时间长用奶企业觅替代原料

昨日，一家跨国食品企业联系人对本报记者说，新西兰占的比例实在太大了，龙头出事食品业会“大地震”。

本报从商务部大宗农产品进口信息发布（乳制品）系统获悉，中国企业预报8月奶粉装船数量，来自新西兰的有2772.08吨，澳大利亚有300吨，两者占比达到96％。

由于从新西兰进口乳品批批检肉毒杆菌的新规定，进口企业肯定将增加进口成本。昨日，记者分别向本地两家检测机构查询，一家明确表示“不能做”，另一家指需要12个工作日，每个批次的检测报告费用2500元。记者了解到，有企业已经在切换。据媒体报道，面包新语成都的面包店本周起已暂停使用恒天然原料，公司为了正常运转，不得不紧急寻找替代原料。

昨日在接受本报查询时，面包新语总公司联系人表示，公司并未采购恒天然的问题产品，而只是购买了它的黄油和奶油芝士。在周一，已向加盟商发公函引述恒天然指出上述产品可以安全使用，不过成都加盟商应该是出于安全起见才切换的。

观察：新西兰奶粉价格波动大奶企“囤货”

记者了解到，新西兰此前出现近年最严重的旱灾，截至7月底牛奶总产量锐减一成，该国奶价在事发前已不断暴涨。

对此，一家本地液态奶生产商昨日在回复本报查询时说，由于今年新西兰奶粉价格波动较大，相当一部分同行已经“囤积”了奶粉，用量足够2个月使用。据悉，这些奶粉主要用于制造复原乳、酸奶。昨日，一位从事新西兰贸易的权威人士向本报记者分析，短期来说，原装原罐进口的奶粉暂时并无“断货”的忧虑，脱脂奶粉、 全脂奶粉的进口则需要交出检测报告。上述人士预计，短时间来说恒天然原料的入口数量将减少，但是中长期来说将会恢复正常。“事件将促使更多公司考虑多元化采购，此外也会更重视乳清蛋白原料。”